Como tal, decidi investir num livro de receitas.

Neste livro as receitas são vegan, sem gluten e sem açúcar. É isso mesmo, parece fantástico, certo?

O que eu mais adorei neste livro foi que a autora conta a sua história e como tudo começou.

E tal não foi o espanto quando percebi que tenho mais a ver com ela e com a história dela do que eu alguma vez poderia imaginar!

A minha opinião: Acho que é um livro super completo com uma enorme diversidade de receitas que vai desde doces, a pizzas e saladas. Super fácil de compreender e com receitas também super fáceis e rápidas de fazer (que é o que queremos!).

Recomendo este livro a todas as pessoas que estejam a transitar para uma alimentação vegan ou para quem queira deixar de comer produtos animais de vez em quando, é uma excelente ajuda! 

Se ficaram curiosos com alguma receita digam-me nos comentários que eu faço um post com a receita! 

Já conheciam este livro?

O que acharam?

Beijinhos, Mónica.

Eu adoro saber factos sobre as coisas, acho que nos dá muito mais conhecimento sobre certos assunto e por isso hoje venho mostrar-vos alguns factos sobre este estilo de vida. Eu acho este tipo de post super interessantes, porque nos fazem perceber que ser vegan e muito melhor do que pensam, e para alem disso estão sempre a aprender coisas novas.

Encontrei um site inglês que dizia 54 factos, mas achei que alguns eram repetitivos então vou deixar aqui 20 factos que achei mais interessantes.

1º

Vários estudos mostram que uma dieta baseada em vegetais aumenta o metabolismo do corpo, fazendo com que o corpo queime calorias até 16% mais rápido do que o corpo seria numa dieta a base de carne, pelo menos nos primeiros 3 horas após as refeições.

2º

Um número de pesquisadores argumentam que, embora o corpo humano é capaz de digerir carne, nossos corpos são realmente concebido para ser herbívoros. Por exemplo, os molares humanos são semelhantes às de um herbívoros, o que os torna bons para moagem, não ranger e partir.

3º

O vegetarianismo tem raízes na antiga Índia. De fato, atualmente 70% dos vegetarianos do mundo são índios e há mais vegetarianos na Índia do que em qualquer outro país do mundo.

4º

Estudos mostram que uma dieta vegetariana pode alimentar mais pessoas do que uma dieta baseada em carne. Por exemplo, apenas cerca de 20% do milho cultivado nos Estados Unidos é consumido por pessoas, com cerca de 80% do milho comido pelo gado. Além disso, aproximadamente 95% da aveia produzida nos EUA são comidos por animais. Estudos mostram que o número de pessoas que poderiam ser alimentados por grãos e soja, que estão atualmente para alimentar o gado dos EUA, é 1,300,000,000 aproximadamente.

5º

Aproximadamente 25 litros de água são necessários para produzir 1 libra (aproximadamente 1 euro) de trigo. Cerca de 2.500 litros de água são necessários para produzir 1 libra de carne. Muitos vegetarianos argumentam que mais pessoas que comem uma dieta livre de carne reduziria a tensão que a produção de carne lança no ambiente.

6º

Um estudo britânico revelou que o QI de uma criança pode ajudar a prever a sua chance de se tornar um vegetariano. Quanto maior o QI, o mais provável é que a criança vai se tornar um vegetarian.

7º

A pesquisa revela que, se um homem evita carnes vermelhas, melhora o sex appeal e o se odor do corpo.

8º

Vegetarianos famosos incluem Leonardo da Vinci, Henry Ford, Brad Pitt, Albert Einstein, Ozzy Osborne, e  Hitler.k (Sem certezas)

9º

A American Dietetic Association (ADA) conclui que uma dieta vegetariana ou vegan é mais saudável do que aquele que inclui carne. Eles observam que os vegetarianos têm menores índices de massa corporal, menores taxas de morte por doenças do coração, níveis mais baixos de colesterol no sangue, pressão arterial, taxas mais baixas de hipertensão, diabetes tipo 2, e menos cancro da próstata e do colon.

10º

Muitos vegetarianos evitam a carne porque eticamente opõem-se a crueldade animal. Por exemplo, os porcos, às vezes são enviados para os tanques de escaldamento, destinado a suavizar a pele de suínos mortos, enquanto eles ainda estão vivos e conscientes.

11º

Uma variedade de fontes vegetais pode fornecer uma dieta vegetariana / vegan com bastante proteína.

12º

Ironicamente, o ator original, que fez de  Ronald McDonald, Jeff Juliano, é agora um vegetariano.

13º

Os únicos legumes com todos os oito tipos de aminoácidos essenciais em quantidades suficientes são tremoços, soja, sementes de cânhamo, semente de chia, amaranto, trigo sarraceno, quinoa e. No entanto, os aminoácidos essenciais podem ser alcançados pela ingestão de outros legumes, desde que sejam um variados.

14º

O Estudo da China foi um estudo de 20 anos que comparou as taxas de mortalidade de comedores de carne e comedores de plantas. Eles descobriram que os países que comiam mais alimentos de origem animal foram mais propensos a ter taxas de mortalidade mais elevadas de "doenças ocidentais", enquanto os países que comiam mais alimentos vegetais eram saudáveis.

15º

Um dos primeiros vegetarianos famosos foi o filósofo grego Pitágoras, que viveu no final do século 6 ac. Na verdade, o termo "dieta pitagórica" ​​era normalmente usado para uma dieta baseada em plantas até o termo "vegetariano" foi cunhada no século 19.

16º

Um estudo de 2008 pela revista Time se aproxima do número de vegetarianos dos EUA em 7,3 milhões de adultos, ou 3,2% da população. Destes, 0,5% ou 1 milhão são vegans.

17º

Leonardo da Vinci Leonardo da Vinci argumentou que os seres humanos não têm um direito dado por Deus para comer animais

18º

Um estudo recente afirma que as pessoas que comem tofu e outros alimentos à base de plantas têm uma vida sexual melhor do que comedores de carne. Alega que certas plantas influenciam os níveis hormonais e a actividade sexual.

19º

Enquanto Hitler não estava disposto a instituir a política durante a Segunda Guerra Mundial, ele acreditava que o vegetarianismo podia ser a chave para o sucesso militar da Alemanha. Ele afirmou que os soldados de César viviam inteiramente de verduras e os Vikings não teriam sido capazes de realizar suas lutas se dependessem de carne.

20º

Uma pesquisa de 2006 revela que 6% das pessoas na Inglaterra são vegetarianos, tornando o Reino Unido, o país europeu com a maior proporção de sua população que é vegetariano.

Então já sabiam alguns destes factos ou ficaram "chocados" com algum?

Digam me tudo nos comentários.

Beijinhos!

#GoVegan

(Sei que deixei de publicar nestes últimos dias, tenho andado ocupada, mas agora vai voltar ao normal) 

Boa tarde! Hoje venho falar vos de uma coisa que tem muita discussão. O dinheiro cada vez esta mais escasso e temos que olhar por ele e não fazer gastos desnecessários. Temos que ponderar bem o que comprar e pensar se é mesmo aquilo que queremos.

Ser vegan é mais caro ou mais barato?!

Então eu hoje vou fazer algumas comparações para vocês verem a diferença.

Fiz estas comparação a partir do site do continente que é onde vou buscar a maioria da minha alimentação.

FRUTA

Laranja:2k (6 Laranjas) custa 1.78
Limão: 2k (13 limões) custa 4.98
Banana: 2k (13 bananas) custa 2.18
Maçã: 2k (11 maçãs) custa 3.78
Tomate: 2k (15 tomates) custa 3.58


CARNE

Bife de frango: 2k (4 bifes) custa 16.98
Frango inteiro com miúdos: 2k (1 frango) custa 6.98
Costeletas de porco: 2k (7 costeletas) custa 8.18
Peito de peru: 2k (4 bifes) custa 11.1
Fígado de porco: 2k (3 fígados) custa 5.78


SUBSTITUTOS DA CARNE

(aqui não deu para fazer a transição em k tem que ser em unidades)
Seitan: 2 unidades custa 5.98
Hambúrguer de soja: 2 unidades custa 6.28

Destes substitutos eu só compro o seitan, que eu adoro, uns 2 por mês para ir variando.


LEGUMES

Batata: 10k (1 embalagem) custa 5.00
Cenoura:  2k (20 cenouras) custa 1.18
Abóbora: 600gr (1 embalagem) custa 1
Brócolos: 2k (7 brócolos) custa 5.98
Couve roxa: 2k (2 couves) custa 1.98
Alface: 2k (5 alfaces) custa 3.78
Ervilhas congeladas: 800gr (2 unidades) custa 1.24
Jardineira congelada: 1.500k (2 unidades) custa 1.48
Macedónia congelada: 2k (2 unidades) custa 3.06


PEIXE

Delicias do mar congeladas: 2k (8 unidades) custa 7.36
Cavala: 2k (6 unidades) custa 3.48
Lula inteira: 2.100k (3 unidades) custa 11.4
Sardinha: 2k (2 unidades) custa 7.98
Pescada: 2k (7 pescadas) custa 9.98

Em relação aos lacticínios, sim os vegan são mais caros, mas sendo vegan a minha alimentação baseia-se em fruta e legumes. Tenho sempre leite de soja e iogurtes de soja em casa, porque a soja contei vitamina B12 e  eu as vezes gosto de variar a minha alimentação, até porque me faz bem!

Comparando podemos ver que o preço varia dependente do tipo de alimentos que compramos, se comprar muito seitan e muito leite e iogurtes de soja, claro que vai sair tudo mais caro, mas se compararmos os legumes e fruta com a carne e peixe, vemos facilmente quais são as que ficam mais em conta. Eu vejo que a minha alimentação é mais barata agora do que quando comia carne. E não me importo de gastar de vez em quando um bocado mais porque sei que é só uma vez por outra e que o que compro me vai fazer bem.

Espero que tenham gostado deste post.
Digam-me nos comentários se ficaram esclarecidas ou nem por isso ahah
Beijinhos e até ao próximo post.

#GoVegan

AVISO: NESTE POST VOU MOSTRAR IMAGENS "CHOCANTES" E POR ISSO AVISO QUE QUEM NÃO QUISER VER ESTE TIPO DE IMAGENS QUE ME AVISE NOS COMENTÁRIOS E EU IREI DEIXAR DE PUBLICAR ESTAS IMAGENS. E POR HOJE PASSEM AS FOTOS E TENTEM NÃO VER! PEÇO DESCULPA A QUEM NÃO QUISER VER MAS EU TINHA MESMO DE MOSTRAR!

Num post que fiz a pouco tempo (aqui) referi que a carne branca pode ser pior do que a carne vermelha, e houve pessoas que ficaram curiosas sobre este tema, então em decidi fazer um post a explicar o porquê de eu ter dito aquilo.

A primeira coisa que temos de fazer é distinguir as carnes vermelhas das brancas:

Carnes vermelhas são praticamente todas as carnes que vêm dos mamíferos, como a vaca e o porco,  as carnes brancas são as das aves, como o frango e o peru.

Dizemos carne vermelha por causa de um pigmento no sangue chamado "mioglobina", A principal função da mioglobina é a de reserva de oxigénio nos músculos dos mamíferos. Os músculos desses animais possuem uma cor vermelha devido à grande concentração de mioglobina. e quando estes animais de movimentam, os músculos geram energia a partir do sangue.  Desta forma quanto mais mioglobina houver num pedaço de carne , mais vermelho ele será. (E por isso é que os frangos são tão magrinhos) 

Sendo vegan, digo que nenhuma destas carnes nos fazem bem, e que não devíamos comer nenhuma delas.

Quando eu disse no outro post que a carne branca fazia mal, eu não me referia apenas a nossa saúde mas também ao ambiente, mas eu explico.

 Muitas vezes as pessoas dizem que já desistiram de comer carne vermelha por preocupação com os animais, o meio ambiente, ou a sua saúde (ou todos os três). É claro que todos os esforços para tornar o mundo um lugar mais amável e menos poluído é bom. Mas cortar a carne vermelha enquanto ainda comer frango não resolve todo o problema.

 Ambas as opções - carne e frango - destroem o ambiente. Algumas organizações ambientais dizem que cortar carne é aconselhável, mas comer outras carnes é "relativamente" ok. É realmente não é.

Sobre o aquecimento global, toda a agricultura animal é um pesadelo, em relação à produção de grãos e feijões. Os cientistas concluem que o negócio de criação de animais para comida é responsável por cerca de 18 por cento de todo o aquecimento - na verdade carne faz com que cerca de 40 por cento mais aquecimento do que todos carros, camiões, aviões e combinado.

Isso é em parte porque tornando animais em carne requer muitas etapas de energia (intensiva e poluente) de produção (ou seja, o transporte de alimentos para animais, animais e carne, correndo fábricas de ração, matadouros, em comparação com alimentos de origem vegetal.

Defesa do Meio Ambiente calculou que se todos os americanos deixassem de fazer uma refeição de carne por semana e, os substituir por alimentos vegetarianos, seria o mesmo que tirar mais de meio milhão de carros fora das estradas dos EUA. Imagina se nós deixássemos de comer toda a carne da nossa alimentação completamente.

Agora sobre a saúde:

O excesso de proteína de um peru, por exemplo, pode conduzir a uma perda de cálcio e a um risco aumentado de osteoporose, dano no rim, pressão arterial elevada, colesterol, doenças do coração e aumento da produção do factor de crescimento semelhante a insulina hormona 1 (IGF-1) - o que pensam ser o factor que aumenta o crescimento de células cancerosas.

O New York Times informou que resíduos de aves tem mais do que o dobro da concentração de poluentes. Por isso é que em parte as aves de capoeira são dadas muitas mais drogas do que aos suínos e bovinos - porque eles são mantidos em condições ainda piores e, portanto, exigem mais drogas. Dito isto, se injectam mais drogas nas aves, e nos depois vamos comer essas aves, estaremos a consumir essas drogas.

Isto parece-vos limpo e "saudável"?? 

Por causa destas condições, são injectadas drogas nas aves para elas conseguirem "sobreviver" neste espaço super pequeno e imundo para tanto animal. E com isso, essas drogas passarão para nos, e nos não queremos isso, certo? 

Um cientista examinou a saúde de trabalhadores de aves e descobriu que mais de 40 por cento dos indivíduos do teste foram infectadas com Campylobacter e que a bactéria foi "muito grande "e que era muito resistente aos antibióticos. Ele comentou: "Tem havido um monte de coisas estúpidas que fizemos como espécie ... mas isso (dando animais antibióticos) tem de ser um dos mais estúpidos."

Além de seus efeitos tóxicos sobre o corpo humano, a carne, ovos e lacticínios contêm grandes quantidades de substâncias nocivas, como colesterol e gorduras saturadas. Por exemplo, um ovo grande contém mais do que 200 miligramas de colesterol, e um galinha contém a mesma quantidade de colesterol que um beef.

Vou deixar aqui algumas imagens para verem como as galinhas vivem (QUEM NÃO QUISER VER PASSE A FRENTE)

Concluindo, mesmo sabendo que a carne branca é "melhor" para quem quer perder peso, isso não significa que é bom para a nossa saúde!

Espero que tenham aprendido alguma coisa com este post, percebam que todas as carnes fazem mal e vejam a crueldade que fazem aos animais.

Deixem nos comentários se ficaram esclarecidas e se têm mais alguma duvida?

Gostam deste tipo de post?

Beijinhos!

#GoVegan

ENGLISH:

WARNING: THIS POST WILL SHOW IMAGES "SHOCKING" AND I AM WARNING THAT WHO CANT SEE  THIS TYPE OF IMAGES, TELL ME IN THE COMMENTS AND I WILL STOP PUBLISHING THIS IMAGES. FOR TODAY JUST PASS THE PHOTOS AND TRY NOT SEE! I APOLOGY TO THOSE WHO DOTN WANT TO SEE BUT  I HAD TO SHOW IT TO YOU!


In a post I made recently (here) mentioned that the white meat can be worse than red meat, and there were people who were curious about this topic, so in decided to do a post explaining why I have said that.

The first thing we have to do is distinguish red meat of white:
Red meats are practically all the meat that comes from mammals, such as the cow and the pig, white meat are the birds, such as chicken and turkey.
We say red meat because of a pigment in the blood called "myoglobin" The primary function of myoglobin is the oxygen reserves in the muscles of mammals. The muscles of these animals have a red color due to the high concentration of myoglobin. and when these animals move the muscles generate energy from the blood. Thus the more myoglobin there is a piece of meat, redder it is. (And that's why chickens are so skinny)


Being vegan, I say that none of these meats are good for us, and we should not eat any of them.

When I said in another post that the white meat was bad, I did not mean me only our health but also the environment, but I'll explain.

  People often say they have stopped eating red meat out of concern for animals, the environment or your health (or all three). Of course every effort to make the world a kinder and less polluted place is good. But cut down on meat while still eating chicken does not solve the whole problem.


  Both options - beef and chicken - destroy the environment. Some environmental organizations say that it is advisable to cut meat, but eat other meats is "relatively" ok. It's really not.

On global warming, all animal agriculture is a nightmare in relation to production in grains and beans. The scientists conclude that the business of raising animals for food accounts for about 18 percent of all heating - indeed meat causes about 40 percent more warming than all cars, trucks, airplanes and combined.

That's partly because making animals for meat requires many power stages (intensive and polluting) production (ie the transport of animal feed, livestock and meat, running feed mills, slaughterhouses, compared to plant foods .


Environmental Defence has calculated that if all Americans ceased to make a weekly meat meal and replace them with vegetarian foods, would be equivalent to remove more than half a million cars off US roads. Imagine if we left to eat all the meat from our diet altogether.

Now on health:

Excess protein of a turkey, for example, can lead to a loss of calcium and an increased risk of osteoporosis, kidney damage, high blood pressure, cholesterol, heart and increased production of the growth factor insulin-like diseases hormone 1 (IGF-1) - what they think is the factor that enhances the growth of cancer cells.


The New York Times reported that poultry waste has more than doubled the concentration of pollutants. That is why in part ace poultry are given many more drugs than pigs and cattle - because they are kept in worse conditions and therefore require more drugs. That said, injecting more drugs in poultry, and then we'll eat these birds, we are consuming these drugs.

(Image above)
This seems to you clean and "healthy" ??
Because of these conditions, drugs are injected into the birds they are able to "survive" in this super small space and dirty for that animal. And with that, these drugs will pass for us, and we do not want that, right?
A scientist examined the health of poultry workers and found that more than 40 percent of test subjects were infected with Campylobacter bacteria, and that was "too large" and was very resistant to antibiotics. He commented: "There has been a lot of stupid things we did as a species ... but this (giving antibiotics animals) must be one of the most stupid."


Besides their toxic effects on the human body, the meat, eggs and dairy products containing large amounts of harmful substances such as cholesterol and saturated fats. For example, a large egg containing more than 200 milligrams of cholesterol, and chicken contains the same amount of a cholesterol beef.

I will leave here (above) some pictures for you see how the chickens live (WHO DOES NOT WANT JUST SKIP FORWARD)

In conclusion, even though the white meat is "better" for those who want to lose weight, it does not mean it's good for our health!
I hope you learned something from this post, realize that all meats are bad and see the cruelty they do to animals.

Leave it in the comments if you`re clarified and if you have any more doubts?
Enjoy this type of post?
Kisses!


#GoVegan